Impacto del uso de leche hidrolizada sobre el cultivo en los procesos de fermentación y almacenamiento del yogurt batido

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dc.contributor.authorCabrera Collin, María Gabriela
dc.contributor.authorVilla Cox, Viviana Teresa
dc.date.accessioned2020-10-17T14:59:23Z
dc.date.available2020-10-17T14:59:23Z
dc.date.issued2020-10
dc.identifier.citationCabrera. M, Villa. V. (2020) Impacto del uso de leche hidrolizada sobre el cultivo en los procesos de fermentación y almacenamiento del yogurt batido, Editorial Grupo Compás, Guayaquil Ecuador, 87 pages_ES
dc.identifier.isbn978-9942-33-301-8
dc.identifier.urihttp://repo.grupocompas.com/items/36eb3c71-7840-46a7-9037-780573233c98
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherGrupo compases_ES
dc.titleImpacto del uso de leche hidrolizada sobre el cultivo en los procesos de fermentación y almacenamiento del yogurt batidoes_ES
dc.typeBookes_ES

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