Almidón de banano y su potencial tecnológico en la elaboración de pastas alimenticias

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dc.contributor.authorMartínez Mora, Omar
dc.contributor.authorBravo Aguilar, Santiago
dc.date.accessioned2025-10-29T16:27:13Z
dc.date.available2025-10-29T16:27:13Z
dc.date.issued2025-10-10
dc.identifier.citationMartínez, O., Bravo, S. (2025) Almidón de banano y su potencial tecnológico en la elaboración de pastas alimenticias. Editorial Grupo Compáses_ES
dc.identifier.isbn978-9942-33-959-1
dc.identifier.urihttp://repo.grupocompas.com/items/0efc5c70-7f31-4e63-9968-0a12140566d1
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherGrupo Compáses_ES
dc.titleAlmidón de banano y su potencial tecnológico en la elaboración de pastas alimenticiases_ES
dc.typeBookes_ES

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