Impacto del uso de leche hidrolizada sobre el cultivo en los procesos de fermentación y almacenamiento del yogurt batido
| dc.contributor.author | Cabrera Collin, María Gabriela | |
| dc.contributor.author | Villa Cox, Viviana Teresa | |
| dc.date.accessioned | 2020-10-17T14:59:23Z | |
| dc.date.available | 2020-10-17T14:59:23Z | |
| dc.date.issued | 2020-10 | |
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| dc.identifier.citation | Cabrera. M, Villa. V. (2020) Impacto del uso de leche hidrolizada sobre el cultivo en los procesos de fermentación y almacenamiento del yogurt batido, Editorial Grupo Compás, Guayaquil Ecuador, 87 pag | es_ES |
| dc.identifier.isbn | 978-9942-33-301-8 | |
| dc.identifier.uri | https://repo.grupocompas.com/items/36eb3c71-7840-46a7-9037-780573233c98 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Grupo compas | es_ES |
| dc.title | Impacto del uso de leche hidrolizada sobre el cultivo en los procesos de fermentación y almacenamiento del yogurt batido | es_ES |
| dc.type | Book | es_ES |